Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilet in stukjes,
olie om in te bakken,
2 uien in stukjes,
8 eetl. chilisaus,
1 theel. citroensap,
1 vleesbouillontablet,
5 dl. gezeefde tomaten,
1 theel. laos,
4 theel. gemberpoeder,
6 eetl. ketjap,
4 eetl. knoflookpoeder.
Voorbereiding:
Roer in een kom de citroensap, 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 gesnipperde ui, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel laos en 1 eetlepel ketjap door elkaar en laat hierin de stukjes kipfilet ongeveer een half uurtje marineren.
Bereidingswijze:
Verhit in een braadpan wat olie en fruit hierin de rest van de uien en de knoflookpoeder.
voeg hierbij de gezeefde tomaten, 1 dl. water, het bouillontablet, de chillisaus, 2 theelepels gemberpoeder en 2 eetlepels ketjap toe en laat dit alles zachtjes 10 minuten pruttelen.
Verhit in een andere pan weer wat olie en bak hierin het kipmengsel.
Voeg na ongeveer 5 minuten nog eens 3 eetlepels ketjap aan de kip toe.
Voeg het kipmengsel toe aan de saus en laat het nog ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
|
|